因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經切割和經切害的產品都必須經過下一設備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有一定的去產品表面農殘工效，同時在此道工序中可加入適量的藥劑，進行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗。

　　凈菜加工生產線特點

　　1、適用于：氣泡式蔬菜清洗機葉菜類、食用菌類、水果、水產品和中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。

　　2、操作簡單，維修方便、方便連線。

　　3、本機水槽主體不銹鋼采用2mm厚304不銹鋼制作而成。

　　凈菜加工生產線價格菜加工就是將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。進入市場的凈菜，整齊均勻、美觀干凈，可減少飲食業廢棄物的排除，節約時間和精力。各種凈菜搭配銷售，可使消費者在同一包裝內享受到多種蔬菜和水果的美味。